ミズダコ2003/10/18

ミズダコ

どこで釣ったミズダコだったか（？）。初めて家で調理したミズダコ。塩とタワシでごしごし徹底的に洗ってもなかなかヌメリや生臭さが取れないで苦労しました。なんでもタコ用の洗濯機を買う人もいるらしいです。洗うときの塩の量が多すぎたせいか、しょっぱくて食べられたものではありませんでした。失敗。